巅峰战兵：铁血都市逆袭记

而大量的移民人后提高了美国的劳动生产率，巅峰缓解了就业紧张，无疑有缓解通胀的作用。

2023年12月，战兵和府捞面举办的发布会上，战兵其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。据其官网介绍，铁血PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

而单价下调后的和府捞面，都市与其他品牌相比依旧不低。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，逆袭目前尚打一个问号。4月2日，巅峰和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

和府捞面一开始的定位是中高端，战兵门店选址基本都在商场内部，战兵设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。根据窄门餐眼数据，铁血和府捞面人均价格为32.85元，铁血五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

据天眼查融资信息显示，都市2016-2022年，都市和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

据声明，逆袭和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，逆袭比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。然而，巅峰曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

去年12月，战兵和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。凌雁管理咨询首席咨询师、铁血餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，铁血这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

随着消费降级，都市此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。林岳表示，逆袭虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。